Angus – visokokvalitetna tovna rasa goveda
Angus je rasa tovnih goveda koja je nastala od crnih bezrožnih goveda sa planinskih područja Škotske. U većem delu sveta poznata je pod nazivom Aberdin Angus. Ova tovna rasa goveda najzastupljenija je u SAD-u, Australiji, na Novom Zelandu, u zemljama Južne Amerike, a poslednjih godina sve češće se sreće i na našim pašnjacima. Osim odlike rase tome doprinose i sve […]
Angus je rasa tovnih goveda koja je nastala od crnih bezrožnih goveda sa planinskih područja Škotske. U većem delu sveta poznata je pod nazivom Aberdin Angus. Ova tovna rasa goveda najzastupljenija je u SAD-u, Australiji, na Novom Zelandu, u zemljama Južne Amerike, a poslednjih godina sve češće se sreće i na našim pašnjacima. Osim odlike rase tome doprinose i sve veće subvencije za tovno govedarstvo (15.000 dinara po grlu), kao i otvaranje novih tržišta.
Rasa Angus se odlikuje vrlo razvijenim proporcijama prednjih i zadnjih delova tela. Glava je mala (uska čeona kost) i bez rogova, zbog čega se krave same veoma lako tele. Vrat je kratak, širok i mesnat, a trup je dug i zaobljen. Noge su kratke, a mišići u predelu butova dosežu do skočnog zgloba. Telo i dlaka su crvene boje. Danas postoje i drugi sojevi angusa u pogledu boje, pri čemu dominira crveni i crni angus.
Kod odraslih krava masa tela se kreće od 550 do 800kg, a bikovi tovljenici teže od 550 do 700 kg, pri čemu tovljenici u zavisnosti od dužine tova mogu da dostignu i mnogo veće težine. Težina teladi nakon porođaja se kreće u proseku oko 35 kilograma, što podrazumeva i karakteristiku lakih telenja. Interval između telenja je manji od godinu dana. Mlečnost krava rase Angus je takva da se tele može othraniti u sistemu krava – tele, odnosno kreće se od 1200 do 1800 litara mleka za 6 meseci. Telad su vitalna, izlaze na pašnjake sa kravama već u starosti od 4 do 6 meseci. Krave karakteriše izuzetan majčinski instikt pri odgoju teledi.
Karakteristika rase Angus jeste ranostasnost u polnom smislu. Takođe, ova rasa se odlikuje dobrom otpornošću na velike razlike u temperaturama, zbog čega je pogodna za odgoj i tov i u toplijim i u hladnijim predelima. Odlikuje ih dugovečnost, životni vek rase Angus je 15-20 godina.
Bikovi se upotrebljavaju u komercijalnoj proizvodnji za ukrštanje sa kombinovanim i mlečnim rasama radi dobijanja teladi koja se odlikuju dobrom tovnom sposobnošću i kvalitetom mesa, pri čemu su teljenja izuzetno laka. Krave su veoma dobre dojilje, idealne za sistem krava – tele, a muško potomstvo se tovi i iskorišćava za meso. Ono što je velika prednost kod Angus rase jeste mogućnost dobre reprodukcije i tovnih osobina u relativno skromnim uslovima na travnatim površinama i uz minimalno angažovanje radne snage.
Ono što je takođe prednost tovnih rasa, jeste veliki potencijal za rast, dobra iskoristivost kabaste hrane. Ishrana se, pre svega, zasniva na pašnjacima, tokom letnje sezone, a u zimskom periodu se koristi seno i silaža. Proizvodnja bi svakako bila ekonomičnija ukoliko bi pašna sezona duže trajala, i ako bi pašnjaci bili bujni i kvalitetni (prirodni ili veštački). Stado je na ispaši od aprila do decembra. Smeštaj krava u zimskom periodu mogao bi da se odvija u poluotvorenim objektima sa ispustima ili bez njih.
Kada je reč o kvalitetu mesa Angusa, od 100 % težine, 65 % je randman, a 40 % je čisto, veoma kvalitetno meso. Meso sadrži visok procent beta karotena, vitamina B i E, omega 3, kao i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum. Specifičnog je mirisa i ukusa.
OPŠTE PREDNOSTI UZGOJA ANGUS GOVEDA:
TEHNOLOŠKE OSNOVE UZGOJA:
Država subvencioniše nabavku i uzgoj grla, a subvencije za 2019. godinu iznose:
• Za nabavku kvalitetnih priplodnih junica – 125.000,00 din po grlu
• Za krave – 25.000,00 din po grlu
• Za grlo koje ide na klanje – 15.000,00 din po grlu
Farma Angus iz Srpskog Krstura nalazi se na imanju koje se prostire na 21ha zemljišta u okviru koga se nalaze tri prostrane štale, prilagođene ekstenzivnom uzgoju. Farma raspolaže sa 450 visokokvalitetnih grla sa pedigreom, razvrstanih u različite kategorije. Prva grla Angus goveda iz uvoza na farmu su stigla davne 2010. godine kada je Ministarstvo poljoprivrede dozvolilo uzgoj rase Angus na području Srbije. Drugi i treći uvoz su bili 2012. i 2013. godine. Sva tri uvoza su bila sa različitih lokaliteta. Vodilo se računa o poreklu, pedigreu kao i nabavci kvalitetnih priplodnih grla.
Osnovni ciljevi Farme Angus su proizvodnja izuzetno kvalitetnih steonih junica i priplodnih bikova sa pedigreom.
Izvor: PoljoMagazin
Rasa Angus se odlikuje vrlo razvijenim proporcijama prednjih i zadnjih delova tela. Glava je mala (uska čeona kost) i bez rogova, zbog čega se krave same veoma lako tele. Vrat je kratak, širok i mesnat, a trup je dug i zaobljen. Noge su kratke, a mišići u predelu butova dosežu do skočnog zgloba. Telo i dlaka su crvene boje. Danas postoje i drugi sojevi angusa u pogledu boje, pri čemu dominira crveni i crni angus.
Kod odraslih krava masa tela se kreće od 550 do 800kg, a bikovi tovljenici teže od 550 do 700 kg, pri čemu tovljenici u zavisnosti od dužine tova mogu da dostignu i mnogo veće težine. Težina teladi nakon porođaja se kreće u proseku oko 35 kilograma, što podrazumeva i karakteristiku lakih telenja. Interval između telenja je manji od godinu dana. Mlečnost krava rase Angus je takva da se tele može othraniti u sistemu krava – tele, odnosno kreće se od 1200 do 1800 litara mleka za 6 meseci. Telad su vitalna, izlaze na pašnjake sa kravama već u starosti od 4 do 6 meseci. Krave karakteriše izuzetan majčinski instikt pri odgoju teledi.
Karakteristika rase Angus jeste ranostasnost u polnom smislu. Takođe, ova rasa se odlikuje dobrom otpornošću na velike razlike u temperaturama, zbog čega je pogodna za odgoj i tov i u toplijim i u hladnijim predelima. Odlikuje ih dugovečnost, životni vek rase Angus je 15-20 godina.Bikovi se upotrebljavaju u komercijalnoj proizvodnji za ukrštanje sa kombinovanim i mlečnim rasama radi dobijanja teladi koja se odlikuju dobrom tovnom sposobnošću i kvalitetom mesa, pri čemu su teljenja izuzetno laka. Krave su veoma dobre dojilje, idealne za sistem krava – tele, a muško potomstvo se tovi i iskorišćava za meso. Ono što je velika prednost kod Angus rase jeste mogućnost dobre reprodukcije i tovnih osobina u relativno skromnim uslovima na travnatim površinama i uz minimalno angažovanje radne snage.
Ono što je takođe prednost tovnih rasa, jeste veliki potencijal za rast, dobra iskoristivost kabaste hrane. Ishrana se, pre svega, zasniva na pašnjacima, tokom letnje sezone, a u zimskom periodu se koristi seno i silaža. Proizvodnja bi svakako bila ekonomičnija ukoliko bi pašna sezona duže trajala, i ako bi pašnjaci bili bujni i kvalitetni (prirodni ili veštački). Stado je na ispaši od aprila do decembra. Smeštaj krava u zimskom periodu mogao bi da se odvija u poluotvorenim objektima sa ispustima ili bez njih.
Kada je reč o kvalitetu mesa Angusa, od 100 % težine, 65 % je randman, a 40 % je čisto, veoma kvalitetno meso. Meso sadrži visok procent beta karotena, vitamina B i E, omega 3, kao i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum. Specifičnog je mirisa i ukusa.
OPŠTE PREDNOSTI UZGOJA ANGUS GOVEDA:
- Jeftina proizvodnja goveđeg mesa za domaće tržište i povećanje izvoza.
- Korišćenje zapuštenih i neobrađenih površina.
- Iskorišćenost svih vrsta sporednih hraniva.
- Šansa za starija i gazdinstva sa manje krava.
- Nova radna mesta pri formiranju novih zapata
TEHNOLOŠKE OSNOVE UZGOJA:
- Stado je na ispaši u prirodnim uslovima cele godine.
- Pripust, teljenje, zalučenje i tov su na ispaši,
Ekstenzivno: bez dohrane, objekata, prirodan pripust,
Intenzivno: uz dohranu, sa zimskim objektima, veštačkim osemenjavanjem i kontrolisanim sinhronizovanim ciklusima teljenja. - Potrebna površina pašnjaka po uslovnom grlu su 0.7ha.
Država subvencioniše nabavku i uzgoj grla, a subvencije za 2019. godinu iznose:
• Za nabavku kvalitetnih priplodnih junica – 125.000,00 din po grlu
• Za krave – 25.000,00 din po grlu
• Za grlo koje ide na klanje – 15.000,00 din po grlu
Farma Angus iz Srpskog Krstura nalazi se na imanju koje se prostire na 21ha zemljišta u okviru koga se nalaze tri prostrane štale, prilagođene ekstenzivnom uzgoju. Farma raspolaže sa 450 visokokvalitetnih grla sa pedigreom, razvrstanih u različite kategorije. Prva grla Angus goveda iz uvoza na farmu su stigla davne 2010. godine kada je Ministarstvo poljoprivrede dozvolilo uzgoj rase Angus na području Srbije. Drugi i treći uvoz su bili 2012. i 2013. godine. Sva tri uvoza su bila sa različitih lokaliteta. Vodilo se računa o poreklu, pedigreu kao i nabavci kvalitetnih priplodnih grla.
Osnovni ciljevi Farme Angus su proizvodnja izuzetno kvalitetnih steonih junica i priplodnih bikova sa pedigreom.
Izvor: PoljoMagazin
Ne postoji ni jedan komentar